單頭麵筋測定儀是用來測定麵粉中的麵筋含量及麵筋質量（麵筋指數）的專用儀器。儀器采用了微電腦控製，支持一鍵完成測試過程，廣泛用於糧食加工、計量部門測定麵粉、小麥粉中麵筋含量、麵筋指數、麵筋持水率。

1、單頭麵筋測定儀采用微電腦控製，一鍵完成測試過程，無需人員看守。

2、麵板人性化，簡潔大方，觸摸式按鍵，使用壽命長。

3、儀器無噪音，免維護，外觀精美，數據更精確。

攪拌器轉速：120r/min±2r/min

細洗滌網規格：篩孔為80μm（200目）金屬篩

細洗滌網規格：篩孔為80μm（26目）不鏽鋼金屬篩

洗滌液流量：50ml/min~56ml/min

和麵時間：1s~59s（數據可調，每1s起調）

洗滌時間：1s~59s、1min~9min（分鍾、秒均數顯可調）

離心時間：1s~59s、1min~9min（分鍾、秒均數顯可調）

離心轉速：3000r/min、6000r/min±5r/min（可調）

離心篩盒：孔徑為500μm

離心加速度：2000g