植物油脂的色澤是其重要的質量指標之一，因此在生產中，受到了廣泛的關注。大豆油是比較常見的植物油脂產品，從視覺上觀察，大豆油通常呈棕黃色，不同品質的大豆油，其色澤會存在著差異，為了準確的測定大豆油品質，常常需要檢測大豆油色澤。不過由於人工觀察存在較大的主觀性，因此在生產中，要準確而快速地檢測大豆油色澤，通常還是使用羅維朋比色計來進行測定。

羅維朋比色計也叫比較測色儀，主要由標準白板、比色箱、羅維朋濾色片組和一鏡筒組成，所使用的檢測方法是一種目視顏色測量方法，也就是通過在比色皿中觀察比對油脂的紅、黃值來測定油脂色澤。由於它采用的是國際公認的專用色標-羅維朋色標度來測量各種液體、膠體、固體和粉末樣品的色度，因此才被稱作是羅維朋比色計。利用羅維朋比色計可以快速而準確地測定大豆油等植物油脂的色澤，為品質管理工作提供科學依據。更重要的是，儀器操作程序簡單，易於掌握，因此被廣泛應用於糧油檢測領域。

糧油是人們日常生活著不可缺少的部分，因此糧油的質量安全受到了社會各界的廣泛關注，為了保障糧油產品的質量安全，進一步提升糧油質量安全檢測水平，糧油檢測領域重點加強了糧油儀器產品的應用，廣泛采用羅維朋比色計來對糧油進行全方位的檢測，科學的評測。而通過專業化的檢測，不僅提升了行業檢測水平，而且規範了生產和管理，促進了糧油產品的品質提升。由此可見，羅維朋比色計等糧油儀器的應用，對於糧油產業的健康發展起到了重要的促進作用。