在糧食、飼料中，粗纖維是一種廣泛存在的物質，由於粗纖維中營養含量較少，而且不易消化，很長時間以來，人們都認為它對健康沒什麽作用。但是實際上，粗纖維對於促進腸胃消化，治療和預防一些病害有很好的作用，因此隨著社會的發展，人們對於粗纖維食品的需求也在增加。而應用粗纖維測定儀可以精準測定食品中的粗纖維含量，為粗纖維食物構建合理的營養配比。

穀物、薯類、豆類、蔬菜、堅果、水果等食物中，都含有粗纖維，而製作粗纖維食物，並不是粗纖維含量越高越高，一般來說，粗纖維食物每天每人建議攝入20～35克的粗纖維食物，別吃太多，過量食用反而會減低營養素的利用率，從而破壞其他營養的均衡性。因此為了確保粗纖維食物的功能性，同時保證其營養均衡，就需要準確的測定糧食中的粗纖維含量。

粗纖維的測量比較複雜，采用常規的測定方式不但操作繁瑣，而且耗時耗力，容易出錯，因此選擇專業的測量儀器，粗纖維測定儀來測量分析，是一種既可靠又高效的檢測方式。粗纖維測定儀主要功能是測定各種糧食、飼料、穀物、食品及其他農副產品中粗纖維的含量，常用的工作方法是酸堿消煮法，之後在重量測定來得到試樣的粗纖維含量，其結果符合GB/T5515、GB/T6434的規定。由於粗纖維測定儀測量樣品效率高，測量精度準確，安全性好，因此目前被廣泛應用在各個領域中，為糧食安全發展及相關產品品質開發和提升提供了科學技術支撐。